昆布巻き、京料理、うどんのダシなど多目的にご利用いただける「昆布・海藻類」と、毎日の食事に広くご利用いただける海苔類のご紹介です。いずれも、ご要望・ご用途に応じた分量でお求めいただけます。
日高昆布 利尻昆布 ラウス昆布 太白おぼろ 白板昆布（松前昆布）
わかめ
寿司用 焼きのり（全形） 二分の一カット 焼きのり 田切のり
細切のり（1mm） 切のり（2mm） 味付のり
産地：日高沿岸 主な利用法：佃煮、昆布巻きなど
容量・値段は、ご要望にあわせてご用意させていただきます。お気軽にご相談ください。
柔らかく煮上がりが早いので、昆布巻に適している。高級とろろ昆布に使われる。
産地：礼文島、利尻島、稚内沿岸主な利用法：京料理など割烹料理全般
さっぱりとした上品なダシがとれる。料亭向けの高級ダシ昆布。
産地：知床半島、羅臼町沿岸 主な利用法：佃煮、昆布巻きなど
味は濃く香りが高いダシが出る。
主な利用法：お吸い物、うどんなど
柔らかくとろけるような昆布。お吸い物やうどんに入れるのに最適。
産地：道南産 主な利用法：コブ締め、押し寿司など
とろみがある。松前漬け（漬物）に使われる。
産地：三陸・鳴海 主な利用法：産地：三陸・鳴海
主な利用法：寿司一般
主な利用法：天ぷら、寿司など
主な利用法：ざるそば、親子丼など
主な利用法：ざるそば、チラシ寿司など
主な利用法：白米と一緒に醤油をつけて食べるとよい
商品の分量・価格・"だし"のコンサルティングなどの詳細ついては、こちらよりお気軽にご相談ください。また、商品をお求めの方もこちらからお問い合わせください。
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