伝統のだしを守り続けて80年。かつお節の製造卸販売をしています。

新着情報

2019/08/03: 夏季休業のお知らせ

2019/04/15: 4月末大型連休のお知らせ

2018/12/11: 年末年始のご案内

2018/12/10: 大盛況！かつおの枯れ節削りたてサービス！

2018/06/04: だしソムリエ検定3級講座開催します！【6/24】

2018/04/22: 送料改定のお知らせ

2018/04/14: ゴールデンウィークのお知らせ

2018/04/10: 【4/28】ボニト柳橋市場店にて半値市開催！

2018/03/22: 【4/22】だしソムリエ３級講座開催いたします

2018/03/03: だしの料理教室のご案内

2018/03/01: かつお節のボニト【柳橋市場店】のご案内

2018/01/13: だしを極める「だしソムリエ」３級講座

2018/01/10: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/12/18: 2018年1月28日（日）第一回だし検定開催！

2017/12/04: NHK Eテレ【趣味どきっ！わたしにご褒美スープ】放送決定！

2017/08/23: だしを極めるだしソムリエ３級講座

2017/08/20: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/08/15: CBCラジオ「丹野みどりのよりどりっ！」

2017/06/30: 一宮の古民家「つくる。」

2017/06/30: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/06/16: だしを極めるだしソムリエ３級講座

2017/06/15: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/06/06: 名古屋テレビ【メーテレ】のUP!にボニト＆だしソムリエ特集が放送決定！

2017/05/11: 一宮の古民家「つくる。」

2017/05/11: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/05/02: 5月6日（土）柳橋・マルナカ市場恒例の半値市が開催

2017/04/25: だしを極めるだしソムリエ３級講座

2017/04/18: だしを極めるだしソムリエ３級講座

2017/04/11: 2017.04.14（金）20：54～たけしのニッポンのミカタ！

2017/04/02: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2017/02/20: だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」

2016/01/17: 全国鰹節類青年連絡協議会の年初大会が名古屋で開催

2015/12/30: 名古屋柳橋市場での『削りたて花かつお』

2015/12/29: 年末恒例『削りたて花けずり』

2015/09/16: だしソムリエ協会にて『「だしと料理」専門コース』がスタート

2015/06/01: 贈答品カタログをリニューアルいたしました。

株式会社ボニトの商品は、名古屋市にある自社工場において、徹底した品質管理のもと製造されています。安心と安全を常に追求し、まじめに商品づくりと向き合って、老舗ならではの伝統の味を守ってきました。

製造への飽くなき探求心

明治40年に会社の基盤を固め、
昭和9年10月、母体会社である鵜飼商店が誕生。創業から実に80年以上が経ちました。
永年にわたり中部地区をはじめとした有名日本料理・麺類店を中心に、
かつお節の他、昆布や椎茸などの卸売販売を通し
素材の風味を最大限に生かすお手伝いをさせていただいております。

商品紹介・お買い物

Product & Purchase

業務用商品

ボニトでは、業務用商品をお探しのお客様向けに、様々なニーズに応じた商品を取り扱っています。和食、うどん・そば類、ラーメンなどの料理に合った、かつお節、昆布、椎茸など、料理の基礎となる商品を国内・国外へ発送しております。

くわしくはこちら
家庭用商品

だしソムリエ協会認定の講師が、ご家庭で本格的なだしを味わっていただけるように、独自に配合をいたしました。用途に応じて使い分けられるように様々な種類を用意し、だしパックの形でご提供しております。

くわしくはこちら

株式会社ボニトでは、日本に昔から伝わる『だし』の伝統を
しっかりと知り、楽しむことで、よりおいしいだしを生み出せると
考えております。これからもだしのことをより深く知り、楽しみながら、
お客様に愛される味を探求してまいります。

だし文化を世界中に広めるお手伝いを

明治40年に会社の基盤を固め、昭和9年10月に母体会社・鵜飼商店を創業。それから実に80年以上がたちました。
永年にわたり中部地区をはじめとした有名日本料理・麺類店を中心に、かつお節、昆布・椎茸などの
卸売販売を通し、素材の風味を最大限に生かすお手伝いをさせていただいております。

くわしくはこちら

有名日本料理・麺類店の方々に、永年にわたり
ご愛用いただいております。

日本料理・麺類店で、お料理をよりおいしくご提供できる
お手伝いをさせていただいております。
また、料理ごとの最適なだしのご提案もお任せください。

くわしくはこちら