Welcome to BONITO

誇り高き日本の伝統を守りつづけます。かつお節は、日本が誇る食文化です。

 

株式会社ボニトは、味覚の頂点を形成する「かつお節」の製造を柱に、皆様の快適な食ライフ作りに、日々努力を傾けております。永年にわたり中部地区を始めとした有名 日本料理・麺類店を中心に、かつお節のほかコンブ・椎茸などの卸売販売を通し、素材の風味を最大限に生かすお手伝いをさせていただいております。また、通販分野では『日本の心を食卓に』をモットーに、日本の心である『おだし』文化を広めて参ります。

 

創業70年。株式会社ボニトは、和食の『だし(dashi)』文化を日本中に、世界中に広めるお手伝いをいたします。

お買い求めは通販サイトへ
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Information

 

 

 

 

 

2017.10.05 

2017.11.2(木)栄中日文化センターで、「だしがうまいと料理が際立つ」を開催いたします。

 

 

 

 

 

 

2017.08.15 CBCラジオ「丹野みどりのよりどりっ!」にて、だしソムリエの取材をしていただきました!

 

 

 

 

 

 

 

2017.06.06 名古屋テレビ【メーテレ】のUP!にボニト&だしソムリエ特集が放送決定!6/16(金) 18:15頃~

 

 

2017.6.1(木)

13:00~

栄の中日文化センターにて、「だしがうまいと料理が際立つ」講座を開催します!

2017.04.14(金)

20:54~

テレビ東京で放送の「たけしのニッポンのミカタ!【プロも知らない!?人気業界の(秘)舞台裏スペシャル】に、ボニトが登場いたします!

だしソムリエ協会推奨

だしソムリエセット

 

今日はどのだしをとってみる?だしソムリエ気分でチョイスしてみましょう。

「料亭の味が楽しめるおだし」「お料理上手のおだし」「お味噌汁上手のおだし」の3種類のセットです。詳細はこちらまで

市場での

削りたてサービス


名古屋駅前柳橋市場のボニト店舗では、削りたてパックの販売を行っております!お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。店舗の場所はこちらまで

贈答品カタログ資料


『日本の心を食卓に』贈答品のカタログをリニューアルいたしました。カタログはこちらからダウンロード頂けます。お申し込み方法は、お電話、FAX、オンラインショップにて承っております。カタログから商品コードをご確認頂きご注文ください。

- お電話注文: 052-551-0555

- FAX番号: 052-551-5525

(FAX用紙はこちら)

- オンラインショップ:BONITOオンラインショップBONITAはこちらまでどうぞ。


What's new!

2017.08.23

だしソムリエ協会の『だしソムリエ検定3級講座』を名古屋にて開催いたします。だしの取り方がわからない方や、お料理に活かしたい方などなど、だしを楽しく学べ、半日で資格が取れる講座です。

講師は、弊社専属のだしソムリエ認定講師小笠原が務めさせて頂きます。皆様のお越しを心よりお待ちしておりす。

日時: 12/3(日) 13:30-17:30 (13:15開場)

                      場所: 株式会社ボニト本社4F (地図)

                      お申し込み:こちらから

2017.10.05

だしソムリエ協会認定講師が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。 今回は、だしとしても優秀な食材「きのこ」をたっぷり使った講座です。うま味の相乗効果を体感できますよ。

 日時:2017年11月2日(木)

 時間 :13:00-15:30

 場所:栄中日文化センター(地図)        

                     お申し込み:こちらから

2017.08.23

だしソムリエ協会の『だしソムリエ検定3級講座』を名古屋にて開催いたします。だしの取り方がわからない方や、お料理に活かしたい方などなど、だしを楽しく学べ、半日で資格が取れる講座です。

講師は、弊社専属のだしソムリエ認定講師小笠原が務めさせて頂きます。皆様のお越しを心よりお待ちしておりす。

日時: 10/24(火)、12/3(日)

                        13:30-17:30 (13:15開場)

                      場所: 株式会社ボニト本社4F (地図)

                      お申し込み:こちらから

2017.08.20

だしソムリエ協会認定講師が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。 様々な種類のだしと、それに合わせた美味しいレシピをご紹介する楽しい講座です。

 日時:2017年9月7日(木)

 時間 :13:00-15:30

 場所:栄中日文化センター(地図)        

 お申し込み:こちらから

2017.08.15

CBCラジオ「丹野みどりのよりどりっ!」にて、だしソムリエの取材をしていただきました。だしソムリエの活動やだしへのこだわりをたっぷりお話しました♪

こちらにレポートがございますので、是非ご覧ください。

CBCラジオ レポドラ日記

 

2017.06.16

だしソムリエ協会の『だしソムリエ検定3級講座』を名古屋にて開催いたします。だしに興味がある方から飲食店の方など幅広い層に人気の講座です。

講師は、弊社専属のだしソムリエ認定講師小笠原が務めさせて頂きます。今、もっとも注目されている日本の「だし」。様々な種類の味を一度に試して楽しみましょう。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

                            日時: 9/10(日) 13:30-17:30 (13:15開場)

                      場所: 株式会社ボニト本社4F (地図)

                      お申し込み:こちらから ➡満席となりました。ありがとう                                ございます。

2017.06.30

7/2(日)一宮の古民家「つくる。」で行われる、おはなマルシェに出店いたします。野菜畑のおだしやその他、人気のだしパックや美味しいお味噌などご用意しております。ぜひ、遊びに来てくださいね。→終了しました。ありがとうございました。

 

日時: 7/2(日) 9:45-14:00

場所: 一宮木曽川 古民家「つくる。」(リンク

2017.06.30

だしソムリエ協会認定講師小笠原が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。 

今回は、かたくちいわしの煮干しに注目。くせがあって使いにくいと思っている人に、ぜひ美味しさを知ってもらいたい!冷たい夏だしレシピもご紹介します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。→終了しました。ありがとうございました。

 

                  日時: 7/6(木) 13:00-15:30

                  場所: 栄中日文化センター(地図

                  お申し込み:こちらから

2017.06.15

だしソムリエ協会認定講師小笠原が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。 

今回は、暑い夏にピッタリのざるそば。そのそばつゆを作ります。おだしの効いた手作りつゆは最高ですよ。その他応用レシピもご紹介♪

皆様のお越しを心よりお待ちしております。→終了しました。ありがとうございました。

 

日時: 6/29(木) 13:00-15:30

場所: 栄中日文化センター(地図

お申し込み:こちらから

2017.06.06

 

名古屋テレビ【メーテレ】のUP!にボニト&だしソムリエ特集が放送決定!

 

日時: 6/16(金) 18:15頃~ 

名古屋のだし文化に注目した特集で、取材していただきました。ぜひご覧ください。

2017.04.25

だしソムリエ協会の『だしソムリエ検定3級講座』を名古屋にて開催いたします。最近のだしブームもあり、人気急上昇の講座です。

講師は、弊社専属のだしソムリエ認定講師小笠原が務めさせて頂きます。様々な種類の味を一度に試してみて、『だし』について楽しく学びましょう。

みな様のお申込、心よりお待ちしております。→終了いたしました!ありがとうございました。

日時: 6/7(水) 13:30-17:30 (13:15開場) 次回は9/10(日)開催予定です!

場所: 株式会社ボニト本社4F (地図

お申し込み:こちらから 

2017.05.11

だしソムリエ協会認定講師小笠原が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。 

今回は、愛知県が誇る調味料「白たまり」を使ったうどんを作ります。うどんの味の決め手は「だし」。はたしてどんな素材を使うのか?注目です。また、暑い夏におススメの「だしジュレ」もご紹介いたします。皆様のお越しをお待ちしております♪→終了いたしました!ありがとうございました。

 

日時: 6/1(木) 13:00-15:30

場所: 栄中日文化センター(地図

お申し込み:こちらから

2017.05.11

2017.5.25(木)、一宮の古民家「つくる。」で行われるマルシェに出店いたします。野菜畑のおだしやその他、人気のだしパックをご用意しております。

ぜひ、遊びに来てくださいね。→終了しました。また次回お待ちしております。

 

日時: 5/25(木) 9:45-14:00

場所: 一宮木曽川 古民家「つくる。」(リンク

2017.05.02

ゴールデンウィークは、柳橋市場の半値市!

5月6日(土)は、柳橋・マルナカ市場恒例の半値市が開催されます。

どのお店にもお得な商品がいっぱい。ぜひ遊びに来てくださいね。

ボニトでは、お得なだしパックと、美味しい試食をご用意しております。午前7時から数量限定ですので、お早めにどうぞ!

 

マルナカ市場のホームーページはこちら

2017.04.18

だしソムリエ協会の『だしソムリエ検定3級講座』を名古屋にて開催いたします。毎回大人気の講座となっております。

講師は、弊社専属のだしソムリエ認定講師小笠原が務めさせて頂きます。日本人が発見した究極のうま味、『だし』について楽しく学びましょう。

みな様のお申込、心よりお待ちしております。→終了しました。ご参加ありがとうございました。

日時: 4/23(日) 13:30-17:30 (13:15開場)

場所: 株式会社ボニト本社4F (地図

お申し込み:こちらから

 

2017.04.11

 2017.04.14(金)20:54~

テレビ東京で放送の「たけしのニッポンのミカタ!【プロも知らない!?人気業界の(秘)舞台裏スペシャル】に、ボニトが登場いたします!

芸能人が足しげく通う、名古屋の超有名きしめん店の美味しさの秘密は”だし”にあった!名古屋の名店の味を支えているボニトのかつお節。その他、様々な業界の舞台裏に迫る知的エンーテイメント番組です。ぜひ、ご覧ください!

 

2017.04.02

だしソムリエ協会認定講師小笠原が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。

 

今回のテーマはお料理に合わせた、だしの選び方について学びます。お味噌汁に合うおだしとは?お味噌の種類でだしを変えるテクニックなどなど。一緒にだしの効いた「親子丼」も作りますよ!

              →終了いたしました。ありがとうございました!

 

日時: 4/6(木) 13:00-15:30

場所: 栄中日文化センター(地図

お申し込み:こちらから

2017.02.20

だしソムリエ協会認定講師小笠原が、中日文化センターにて だし講座「だしがうまいと料理が際立つ」で講師を務めさせて頂きます。

 

今回のテーマは中華料理のだし「湯(タン)」について学びま

す。動物性のだしとは?乾物とは違っただしのうま味に迫ります。鶏の手羽先を使った、だしとラーメンの実習もございます。

                みな様のお申し込みをお待ちしております。→終了いたしました。ありがとうございました!

 

日時: 3/2(日) 13:00-15:30

場所: 栄中日文化センター(地図

お申し込み:こちらから

2016.01.17

全国鰹節類青年連絡協議会の年初大会が名古屋で開催されました。大会中には、一般社団法人 だしソムリエ協会 代表MAKIによる活動報告も実施させて頂き、全国の青年部の皆様に情報共有をさせて頂けました。

2015.12.30

名古屋柳橋市場での『削りたて花かつお』サービスは1時間待ちとなってしまいました為、急遽、削り機2台体制とさせて頂きました。ご好評頂き誠にありがとうございました。明日は大晦日10時頃までやっておりますので、皆様のお越しを社員一同お待ち申し上げております。

本年もご愛顧頂き誠にありがとうございました。良いお年をお迎えくださいませ。

2015.12.29

今年もやって参りました!年末恒例『削りたて花けずり』。

柳橋市場 場内で鹿児島産 枯節を削っております(500円/100g)。本日もたくさんのお客様にお並び頂きました!年内は31日10:00頃まで。皆様のお越しをお待ちしております。(名古屋周辺以外のお客様にはこちらをご準備しておりますので、是非お試しください)

2015.09.16

だしソムリエ協会にて『「だしと料理」専門コース』がスタートいたしました。第一回目は日本料理です。講師は、メディアでも大変ご活躍の東京広尾 分とく山 総料理長の野崎洋光様です。お申し込みはこちらまで(大変申し訳ございませんが。満席を頂戴いたしました)

2015.06.01

贈答品カタログをリニューアルいたしました。だしソムリエセットとのコラボレーションや、株式会社ボニトのオリジナル商品もございます。贈り物やお中元としてご利用くださいませ。ご購入はオンラインショップBONITAまで。


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だしソムリエ協会

株式会社ボニトは、だしソムリエ協会を応援しています。



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だしソムリエセット (3種セット)ご説明資料
今日はどのだしをとってみる?だしソムリエ気分でチョイスしてみましょう。
「料亭の味が楽しめるおだし」「お料理上手のおだし」「お味噌汁上手のおだし」の3種類のセットのご紹介資料です。
だしソムリエセット(3種set) ちらし情報_花.doc
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